1月6日，学院召开河南基层卫生人才医教协同发展联盟年会筹备会，副院长邱永建出席，各书院及相关职能部门负责人参加。会议由产教融合办公室主任助理王真真主持。
同日，副院长袁磊带队，教务部相关安全负责人和实验室安全督查组组成联合检查组，对各教学院（系、部）实验室进行安全检查。
1月7日，学院举行校级科技创新团队答辩会，副院长邱永建出席。河南师范大学教务处处长聂国兴、河南师范大学教授张贵生、学院生命科学技术学院院长卢龙斗、基础医学院院长杨保胜、药学院院长闫福林担任评委。会议由科研部主任助理朱性海主持。
1月11日，学院召开2020年度院领导班子和领导干部2020年度考核工作会议。新乡医学院副校长朱武凌带领学校考核组组长、公共卫生学院党委书记崔新宇，考核组成员纪委（监察专员办公室）综合室副主任仝士栋，党委宣传部（融媒体中心）精神文明创建科科长常斐，党委组织部（党校）干部科副科长王红云出席，学院全体院领导、中层正职（主持工作的副职）管理人员、副高职称以上人员参加。会议由党委书记杨捷主持。党委副书记、院长胡仕坤代表领导班子作述职报告。
1月12日，学院党委班子召开2020年度民主生活会。会议由党委书记杨捷主持，胡仕坤、王志凯、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、薛宏、顾欢、袁磊出席。新乡医学院副校长朱武凌、人事处处长崔金奇参加会议并进行现场督导。
同日，学院举行产教融合成果汇报会暨2020年校企合作单位类型认定评审会。评审专家组由河南邦尼生物工程有限公司董事长王威、中国人民健康保险股份有限公司河南分公司总经理助理王卫国、基础医学院院长杨保胜、护理学院院长薛松梅、智能医学工程学院副院长靳瑞霞组成，学院副院长邱永建出席，相关部门负责人参加。会议由产教融合办公室主任助理王真真主持。
同日，学院举行与河南邦尼生物工程有限公司、中国人民健康保险股份有限公司河南分公司战略合作签约仪式。河南邦尼生物工程有限公司董事长王威、副总经理胡宗杰，中国人民健康保险股份有限公司河南分公司总经理助理王卫国、健康管理部负责人谢卫萍、人事行政部负责人郝博，学院副院长邱永建出席，相关部门负责人参加。仪式由产教融合办公室主任助理王真真主持。
1月19日，学院召开2020年度述职报告会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、秦国亮、杜华贞、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、王延生、薛宏、顾欢、毛兰芝、王之玺出席，全体中层管理人员参加。会议由发展战略与考核部主任李森主持。院长胡仕坤总结学校2020年度工作，并对2021年度工作做整体部署。党委书记杨捷整体回顾学校2020年发展情况，对学校2021年的工作提出总体要求。
1月21日，学院召开2020年重点工作项目考核汇报会暨2021年战略工作务虚会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、张钢、毛兰芝、石永立、吕莎、马波、邱永建、薛宏、顾欢、袁磊、杜华贞、王之玺出席，党委办公室、院长办公室、发展战略与考核部、各重点工作项目组组长和院（系、部）、书院代表参加。会议由院长胡仕坤主持。
同月，河南省教育厅发布《河南省教育厅关于表彰2020年普通高等学校学生工作优秀成果的决定》，学院《聚焦立德树人 构建书院制育人体系》获二等奖，《四维”联动 画好思政育人“同心圆”》获三等奖。
同月，河南省教育厅发布《河南省教育厅关于公布2020年河南省高等学校精品在线开放课程立项建设名单的通知》，学院《医学细胞生物学》和《组织学与胚胎学》2门课程获得立项建设。
同月，新乡市科技局发布《关于2020年度新乡市重点实验室评审结果》和《关于2020年度新乡市工程技术研究中心评审结果》，学院基础医学院的“新乡市脑细胞损伤靶向干预重点实验室”和护理学院的“新乡市智慧助产工程技术研究中心”获批建设为市级平台。
2月11日，学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、张钢、石永立、吕莎、马波、薛宏、顾欢、袁磊等带领相关部门负责人，先后到新乡校区、平原校区和郑州、新乡的全过程教学基地，慰问春节期间坚守岗位的值班人员、学生代表及留校国际学生。
2月22日和24日，学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、毛兰芝、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、王延生、薛宏、顾欢、袁磊、杜华贞、王之玺等人对各单位返岗教职员工进行走访慰问。
2月23日，学院召开理论学习中心组第一次扩大学习会暨2021年首次管理干部培训。学院领导、各职能部门中层管理人员参加。院长胡仕坤发表讲话。党委书记杨捷总结发言。
2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤带领党员干部、师生员工以多种形式收看表彰大会。
2月26日，学院召开2020-2021学年第二学期开学工作协调会。党委书记杨捷、院长胡仕坤等领导班子成员和相关职能部门负责人参加。
同月，教育部发布《关于公布2020年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2021〕1号），学院申报的临床医学类医学影像学本科专业、生物医学工程类康复工程本科专业获批。
3月1日，学院教育总督导毛兰芝、副院长马波、顾欢、袁磊，教务长杜华贞带领教务部、学务部、临床教学部、各教学院（系、部）及书院等相关单位负责人深入教学一线，实地查看各教学校区新学期教学准备、教师课堂授课及学生到课等情况。
同日，学院举行2020-2021学年第二学期首次升旗仪式。学院副院长顾欢出席，学务部及各书院负责人参加。
3月8日，学院开展“魅力女神，快乐巾帼”三八女神节系列活动之赞女性，颂母爱—观看影片《你好，李焕英》活动。教育总督导毛兰芝、党委副书记吕莎以及120余名女教职工参加。
3月9日，学院举办临床医学专业技能大赛暨河南省大学生医学技术技能大赛初赛。学院副院长袁磊、教务长杜华贞莅出席，来自11家全过程教学基地及其他实习医院的12支代表队，共48名临床专业实习生参加。大赛特邀学院第二附属医院（新乡市第二人民医院）胸外科主任医师俞星火、儿科副主任医师王世全、骨科副主任医师张有明等16位一线临床专家以及学院临床学院副主任医师谷韶平、副教授臧建新等10位中高级职称教师担任大赛评委。
3月11日，2021年度全省教育系统全面从严治党工作视频会议召开。省教育厅党组书记、厅长郑邦山，省高校纪工委书记、驻教育厅纪检监察组组长朱俊峰出席，省教育厅党组成员、副厅长毛杰主持会议。学院设立分会场，全体院领导、相关部门负责人参加。
同日，学院召开临床医学专业核心课程教学质量提升研讨会。学院教务长杜华贞出席，教务部负责人，基础医学院主管教学、科研和行政工作的副院长及各教研室主任参会。会议由基础医学院院长杨保胜主持。
3月12日，学院纪委书记石永立、副院长王之玺同师生一起参加义务植树活动。
3月15日，学院举行2021年学生安全工作专题会议。学院党委书记杨捷，党委副书记张钢、吕莎，副院长顾欢，相关职能部门和各书院负责人参加。会议由学务部副主任马素娟主持。
3月16日，学院召开党史学习教育动员大会。全体在校原领导、中层管理人员、党支部书记参加。会议由院长、党委副书记胡仕坤主持。党委副书记吕莎宣读《新乡医学院三全学院党史学习教育实施方案》，对党史学习教育进行安排和部署。党委书记杨捷作动员讲话。
3月18日，学院党委书记杨捷深入康复医学院，以康复医学院党支部书记身份与所联系的康复协会成员座谈交流，了解社团情况，对社团工作进行指导。会议由康复医学院党支部副书记梅静主持。
3月19日，学院召开2020年“创新项目奖”评审会，学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、毛兰芝、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、王延生、顾欢、袁磊、杜华贞出席并担任评委。会议由发展战略与考核部主任李森主持。
3月23日，院长胡仕坤以“弘扬抗疫精神 书写青春华章”为题，为学生干部代表讲授开学第一课。学院党委副书记吕莎、副院长顾欢和100多名学生代表聆听了讲座。
同日，新乡市招生办公室李炬、刘刚、冯鑫山来校检查指导标准化考场建设工作，学院副院长袁磊及教务部相关负责人陪同。
3月24日，学院召开2021年本科新专业申报工作推进会，学院院长胡仕坤、教育总督导毛兰芝、副院长袁磊、教务长杜华贞出席，口腔技术学院、医学影像学院、临床学院、健康管理学院、院长办公室、教务部等相关单位人员参加。会议由教务部主任助理石晓卫主持。
3月25日，河南师范大学教育技术中心主任梁存良教授应邀来校作主题为“高校教师信息化教学能力提升与成果建设”的报告，教育总督导毛兰芝、教务长杜华贞出席，各院（系、部）教师及教务部相关人员参加。报告会由教务部主任助理石晓卫主持。
3月26日，学院召开党委理论学习中心组第二次学习会议，全体党委理论学习中心组成员参加。会议由党委书记杨捷主持。
同日，学院召开校级教学督导工作会议，副院长袁磊、教务长杜华贞出席，全体教学督导组成员及教务部相关人员参会。会议由教务部主任助理石晓卫主持。
3月27日至28日，学院作为2021年上半年全国计算机等级考试（NCRE）考点之一，承担了900名考生的考试工作。
3月28日，河南省首届本科高等学校大学生医学技术技能大赛在郑州大学举行，学院临床医学专业学生倪梦涵、赵晨鸣、智燕芳、王俊涛组成临床医学专业代表队取得全省比赛第二名及大赛一等奖。
3月30日，河南省教育厅副厅长刁玉华、高教处处长张水潮来校调研书院制建设工作。新乡医学院校长任文杰、副校长雒保军，学院党委书记杨捷、院长胡仕坤、党委副书记吕莎、副院长顾欢、袁磊相关职能部门负责人陪同。调研座谈会由杨捷主持。
4月1日，2021年全国高教处长会议在西安召开，学院设立分会场，在线收听收看。学院教育总督导毛兰芝、副院长袁磊、教务长杜华贞出席，教务部全体人员及各院（系、部）相关教学管理人员参加了会议。
4月8日，黄河科技学院副校长杨保成教授应邀来校做“数字化转型引领应用型高校高质量发展的思考与实践”为题专题讲座，学院副院长薛宏出席，中层管理干部、教师100余人参加。讲座由教育技术中心主任助理程巍主持。
4月9日，学院承办河南基层卫生人才医教协同发展联盟年会暨第二届河南基层医院发展论坛。河南省卫生健康委员会二级巡视员、科技教育处处长王金合，省卫生健康委员会医疗服务指导中心主任董薇，联盟理事长、学院院长胡仕坤，联盟副理事长、温县人民医院党委书记、院长郝国，学院副院长顾欢、袁磊及各联盟理事单位负责人、新入会的医院领导和嘉宾出席。会议由联盟副理事长、汝州市第一人民医院党委书记胡现增，联盟副理事长、学院副院长邱永建先后主持。
同日，新乡职业技术学院狗万app处副处长毕坤、教务处副处长李斌、信息中心副主任祁贝贝等一行来校调研考察标准化考场建设工作，学院教务长杜华贞接待，教务部相关人员陪同。
4月13日，太行干部学院教务部主任王林波应邀来校以《太行精神与初心使命》为题做专题讲座，学院全体院领导、中层管理人员、党支部书记、教职工党员代表及学生党员代表800余人参加。讲座由党委副书记张钢主持。
4月14日，学院举行2021年就业创业工作会议，副院长顾欢、袁磊出席，相关职能部门、各院系和各书院负责人参加。会议由学务部主任助理张帆主持。
4月15日，学院举行第十六届运动会开幕式，学院党委书记杨捷，纪检员王志凯，教育总督导毛兰芝，纪委书记石永立，党委副书记吕莎，副院长马波、邱永建、王延生、薛宏、顾欢、袁磊，教务长杜华贞，副院长王之玺出席，各院（系、部）、书院和职能部门的负责人、裁判员及运动员共4000余人参加。开幕式由院长办公室主任助理申大鹏主持。
同日，原新乡市委党史研究室副主任孙建设应邀来校作题为《新乡抗战述略》专题讲座，学院全体院领导、中层管理人员、党支部书记、教职工党员代表及学生党员代表800余人参加。讲座由党委副书记张钢主持。
4月16日，学院第十六届运动会圆满落幕。学院党委副书记、工会主席吕莎，副院长顾欢、袁磊及相关部门负责人出席闭幕式，各院（系、部）、书院和职能部门的负责人及运动员代表队2000余人参加。闭幕式由院长办公室主任助理申大鹏主持。羲和书院代表队、德馨书院代表队、智行书院代表队分获 “学生组男子团体总分”前三名；羲和书院代表队、智行书院代表队、仁智书院代表队分获“学生组女子团体总分”前三名；羲和书院代表队、智行书院代表队、德馨书院代表队分获“学生组男女团体总分”前三名；精诚书院工会代表队、羲和书院工会代表队、崇德书院工会代表队分获“职工组团体总分”前三名。仁智书院代表队获得“学生组精神文明奖”，机关第一工会、护理学院工会、智行书院工会、马克思主义学院工会、临床学院工会、基础医学院工会获得“职工组精神文明奖”。
同日，遵义市委党校、遵义干部学院金明雄教授应邀来校做《遵义会议与遵义会议精神》专题讲座，学院全体院领导、中层管理人员、党支部书记、师生党员代表等800余人参加。讲座由党委副书记吕莎主持。
同日，河南师范大学平原湖校区副院长卢海燕、教师发展中心主任刘素婷、现代教育中心主任王小攀等一行4人来校考察标准化考场建设和教师培养工作。学院教务长杜华贞接待，教务部、教师发展中心相关人员陪同。
4月10日、11日、17日、18日，学院承办新乡市2021年卫生专业技术资格考试，3004名考生参加。
4月18日，2021年（春季）河南省医学卫生类大中专毕业生就业双向选择洽谈会在新乡举行。双选会由河南省教育厅主办，河南省大中专学生就业服务中心、河南省毕业生就业市场医学卫生类分市场、新乡医学院和学院联合承办，共有来自北京、上海、广东、浙江、新疆等19个省（自治区、直辖市）的646家用人单位参会，提供涵盖医药卫生类、医学教育等相关领域就业岗位21500余个。
4月15日至19日，第五届全国职业院校“华教杯”教师检验技能竞赛暨第三届全国职业院校“人卫杯”检验专业微课大赛在湖南环境生物职业技术学院举行。学院付毓平和陈会娟老师分别在形态学检验与诊断、尿常规检验与诊断项目中获一等奖;王卫芳、李妍、吴泽杰等老师分别在微生物检验与诊断、寄生虫学检验与诊断项目、生化检验与诊断中获得二等奖；王萍和王蕊老师分别在血常规检验与诊断、免疫学检验与诊断项目中取得三等奖。
4月20日，郑州大学护理学院党委书记樊卫华、院长孙长青一行40余人来校考察交流。学院院长胡仕坤接待，副院长袁磊、教务长杜华贞及护理学院相关负责人陪同。
4月21日，学院召开党史学习教育推进会。学院党委副书记吕莎出席，党委宣传部、党委组织部、党委学生工作部等部门负责人及各党总支（直属党支部）书记参加。会议由党委宣传部副部长王德胜主持。
同日，学院召开校级教学督导工作交流研讨会。学院教育总督导毛兰芝、教务长杜华贞出席，全体校级教学督导组成员及教务部相关人员参加。会议由教务部主任助理石晓卫主持。
4月22日，学院召开2021年度工作计划会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、毛兰芝、张钢、石永立、吕莎、马波、王延生、薛宏、袁磊、杜华贞、王之玺出席，各院（系、部）、书院和职能部门负责人及全体教职工参加。大会由党委副书记张钢主持。院长胡仕坤作2021年工作部署。党委书记杨捷作总结讲话。
同日，以南阳理工学院学生处处长路瑞峰为组长，河南省学生资助管理中心徐晓伟、开封大学学生处处长孙勇、河南农业大学学生处副处长王玲、郑州工商学院学生处处长贾青彦为成员的河南省教育厅高校资助工作绩效评价考核专家组来校检查学生资助管理工作。院长胡仕坤、党委副书记张钢、副院长顾欢出席汇报会，学务部、财务部、院长办公室及书院主要负责同志参加。汇报会由顾欢主持。
4月24日，学院作为2021年全国高校英语专业八级考试考点之一，承担了72名考生的考试工作。
4月23日至24日，河南省首届本科高等大学生医学检验技术专业技能大赛赛道在新乡医学院举行，学院2支代表队总成绩排名第二
4月26日，获嘉县县委副书记李炳双，副县长王庆军、扶贫办主任浮荣燕、扶贫办副主任王明亮、扶贫办社会扶贫科科长王江利一行5人来校参加“校县协作、振兴乡村”座谈会。学院党委副书记张钢，副院长邱永建，袁磊，王之玺及相关职能部门负责人参加。座谈会由张钢主持。
4月25至26日，河南省高等学校书院制育人模式改革现场交流会在郑州举行。河南省委常委、省委宣传部部长、省委高校工委书记江凌，省政府副省长霍金花，省教育厅党组书记、厅长郑邦山，省教育厅党组成员、副厅长刁玉华，省委高校工委专职委员何秀敏等出席会议。学院董事长陈广飞、党委书记杨捷、副院长顾欢应邀参加。杨捷做交流发言。
4月27日，新乡市人民政府副秘书长、政府公职律师、法学博士李亮应邀来校以《“带上民法典的眼镜，看见更精彩的世界”——浅谈党员干部法律思维方式的培养和运用》为题开展专题讲座。学院全体院领导、中层管理人员、党支部书记、教研室主任参加。讲座由院长胡仕坤主持。
4月29日，学院举行与华兰基因工程有限公司、武汉美观义齿加工厂、豪雅（上海）光学有限公司战略合作签约仪式。华兰基因工程有限公司总经理安文琪、人事部经理常娟娟，武汉美观义齿加工厂总经理李四平、总经理助理刘欣，豪雅（上海）光学有限公司视力保护部中国区培训总监刘亚丽，学院副院长邱永建出席，生命科学技术学院、口腔技术学院、光明眼科学院负责人和产教融合办公室相关人员参加。仪式由产教融合办公室主任助理王真真主持。
同日，中共河南省直机关党校副校长、党建专业教授袁建伟应邀来校以《中国共产党的光辉历程及经验启示》为题做党史专题讲座，学院全体院领导、教职工及学生代表共800余人参加。讲座由党委书记杨捷主持。
同日，学院举行与武汉美观义齿加工厂教学仪器设备捐赠仪式暨武汉美观正畸特色班开班仪式。武汉美观义齿有限公司总经理李四平、总经理助理刘欣，学院副院长邱永建出席，产教融合办公室、仁智书院、口腔技术学院负责人、教师及订单班学生参加。仪式由口腔技术学院副院长张紫阳主持。
4月30日，学院召开2021年全面从严治党工作会议。学院党委书记杨捷出席并讲话，纪委书记石永立作纪检监察工作报告，全体狗万滚球、全体中层干部参加。会议由党委副书记、院长胡仕坤主持。
4月29日至30日，河南省首届本科高等学校大学生医学技术技能大赛康复医学专业竞赛在新乡医学院举行。学院2支代表队总成绩排名分别第二、第三。
5月7日，学院召开教育教学改革创新经验分享交流会。学院副院长袁磊、教务长杜华贞出席，校级教学督导组组长李平法及17个教学单位负责人参加。会议由教务部主任助理石晓卫主持。
5月8日，第十二届“黄河教育论坛”暨“黄河教育奖”颁奖典礼在红旗渠干部学院举行。学院荣获“河南综合实力10强院校”和“河南高校宣传工作示范单位”。
同日，学院举行“假肢矫形工程”专业实习就业双向选择洽谈会。学院副院长袁磊、康复医学院假肢矫形工程专业学科带头人张晓玉教授、康复学院副院长袁志垚出席，崇德书院全体辅导员参加。参加本次洽谈会的企事业单位有喜地健康科技（上海）有限公司、安阳翔宇医疗设备有限责任公司等30余家。
同日，学院召开首次通识教育管理中心教学工作汇报会。学院副院长袁磊、教务长杜华贞出席，校级教学督导组组长李平法及通识教育管理中心9个教研室主任参加。
5月7日至9日，第五届大学通识教育联盟年会在武汉大学举行，学院副院长顾欢参加。会议上，学院正式加入联盟，成为大学通识教育联盟理事单位。
5月11日，河南省教育厅发布《关于第二批省级一流本科课程认定名单的公示》，学院马克思主义学院王炜烨主讲的《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》和基础医学院杨保胜主讲的《医学遗传学》被认定为线上一流本科课程；护理学院李薇主讲的《妇产科护理学》和医学检验学院胡淼主讲的《临床检验仪器学》被认定为线上线下混合式一流本科课程；智能医学工程学院娄岩主讲的《虚拟动态心脏基础解剖实验》被认定为虚拟仿真实验教学一流本科课程。
5月11日起，学院全面开展新冠疫苗接种工作，当日接种师生600余人。
同日，学院举行大学生科技作品展，学院副院长顾欢出席、各院（系、部）、书院、相关职能部门负责人参加。
5月12日，学院举行第四届“全科医生技能大赛”决赛。学院党委副书记张钢、各书院、院系负责同志及学生共计600余人观看了比赛。
5月12日至13日，党委书记杨捷，党委副书记、院长胡仕坤带领学院党委理论学习中心组（扩大）成员一行19人赴西柏坡等地参观见学。
5月14日至15日，河南省本科高等学校大学生医学技术技能大赛药学类专业赛道在新乡医学院举行。学院代表队获得第二名。
5月16日下午，学院举行“好大夫”杯第五届大学生临床技能操作大赛决赛。郑州市第七人民医院主治医师詹学斌、郑州中心医院副主任医师侯国军、省直三院副主任医师齐路、新乡市第二人民医院主任医师俞星火等12位临床专家和骨干教师共同担任评委，校外聘专家严新志教授担任总评委。学院副院长袁磊、好大夫教育集团副总裁刘光辉参加。
5月17日，2021年高校实验室安全现场检查启动暨工作交流会召开。学院通过视频方式设立分会场，副院长邱永建、袁磊、教务长杜华贞，教务部、科研部、各院（系、部）主管实验室安全的副院长、各教学、科研实验室安全负责人参加。
5月18日，学院举行“十佳辅导员”评审汇报会，学院党委副书记张钢、纪委书记石永立、副院长顾欢、学务部副主任、团委书记马素娟以及全体学工人员参加。仁智书院窦倩、羲和书院姚丽等10名辅导员荣获 “十佳辅导员”称号。
5月19日，河南理工大学党委副书记解伟一行7人来校就书院制建设进行交流调研。学院党委副书记吕莎、副院长顾欢接待，相关职能部门负责人陪同。
5月20日，学院举行2020-2021学年学生（共青团）工作表彰大会暨“奋斗百年路?启航新征程”第七届大学生合唱节。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤等全体院领导出席，各书院、相关职能部门负责人及千余名师生参加。
同日，学院开展“双防”信息员专题培训。郑州航空管业管理学院蓝天书院李庆丰院长应邀以《解读党和国家宗教政策》为题进行专题讲座。学院各党总支、直属党支部书记、“双防”信息员代表300余人参加。讲座由党委副书记、工会主席吕莎主持。
5月21日，“河南省医学教育考试中心”在学院成立。
同日，学院举行“初心不忘，薪火相传”新乡医学院三全学院庆祝中国共产党建党100周年暨护士传光授帽仪式。学院党委书记杨捷、副院长顾欢出席，团委、仁智书院、崇德书院、德馨书院、精诚书院的负责人和护理学院的全体老师及800余名护理专业、助产专业学生参加。
5月22日，学院作为河南省2021年住院医师规范化培训和助理全科医生培训结业考核考点之一，承担了5246人的考核任务，占全省总人数的73%。
5月19日至23日,河南省第十四届定向锦标赛在新乡市举行，学院定向越野队荣获公开组短距离团体第一名、百米赛团体第一名、短距离接力第一名、中距离接力第一名，21A组中距离团体第二名。
5月24日，学院党委书记杨捷，院长胡仕坤到现场对在学院进行的河南省2021年住院医师规范化培训和助理全科医生培训结业考核的全流程进行巡查。
5月25日，学院举行“回眸百年党史，感悟初心使命”党史学习教育大型主题展览启动仪式。学院领导杨捷、胡仕坤、张钢、石永立、马波、薛宏、袁磊等出席，党委宣传部、党委办公室、马克思主义学院等党史学习教育相关单位负责人，各党总支（直属党支部）书记，各书院党员及入党积极分子代表参加。仪式由党委副书记吕莎主持。
同日，学院召开2021年度新乡市征兵宣传进校园宣讲会。学院副院长邱永建、新乡军分区动员处处长石振波、军分区动员处参谋苏大欣、原阳县人武部政委李晓军、县人武部政工科科长王波，各书院负责人及200余名师生参加。宣讲会由学务部主任助理张帆主持。
5月27日，学院院长胡仕坤到新乡校区，针对毕业生返校培训、疫情防控、餐饮安全、宿舍管理等毕业季相关工作进行检查和督导，副院长马波、顾欢陪同。
5月28日，河南省卫生健康委员会副主任、党组成员王良启，科教处处长王金河一行来校检查指导住院医师规范化培训和助理全科医生培训结业考核工作。河南省规培中心常务副主任徐玉萍，学院领导胡仕坤、毛兰芝、杜华贞、王之玺及住培考试领导小组全体成员陪同。
同月，新乡市科技局在河南科技学院举行新乡市科普讲解大赛颁奖典礼，学院临床学院高焕君以《乳房自我检查》为题，荣获新乡市科普讲解大赛一等奖。
5月31日至6月1日，河南省2021年度本科教学工作暨本科高校课程思政建设推进会议在南阳召开，学院副院长袁磊参加并做交流发言。
6月2日，新乡市政府副秘书长李亮、教育局局长李修国、招办副主任张海军等一行来校检查指导专升本考务准备及标准化考场建设工作，对专升本考试各项筹备工作进行检查和督导。学院院长胡仕坤，党委副书记张钢，副院长顾欢、袁磊陪同。
6月4日，学院召开2021年专升本考试工作推进反馈会。学院纪委书记石永立、副院长袁磊、教务长杜华贞出席，相关职能部门负责人及考务工作组、视频监考工作组全体成员参加。会议由杜华贞主持。
同日，学院召开安全稳定工作会议，学院领导张钢、吕莎，各职能部门负责人，各党总支（直属党支部）书记参加。会议由党委副书记张钢主持。
6月8日，学院组织2021年专升本考试考务工作培训会暨现场模拟演练，副主考、河南物流职业学院纪委书记崔宏欣，副主考、学院党委副书记张钢、副院长顾欢，副主考、原阳县桥北乡马井学校领队刘世林，副主考、原阳县师寨镇第一初级中学领队司洛兴，新乡市教育局张晓林、王步宇及相关考试工作人员参加。会议由主考、学院副院长袁磊主持。
同日，学院举办第十二届教育教学信息化大赛现场决赛，学院副院长薛宏出席。
6月9日，河南省教育厅发布《关于公布第一届河南省本科高等学校大学生医学技术技能大赛获奖名单的通知》，学院9支参赛队伍获得一等奖5个，二等奖4个，优秀指导教师9名，学院获优秀组织奖
6月16日，学院召开“双防”工作专题会议，党委副书记吕莎出席，相关职能部门负责人及各党总支（直属党支部）书记参加。会议由党委办公室主任助理高嵩主持。
6月15日至17日，学院举行2016级临床医学专业毕业生毕业考核，学院副院长袁磊现场指导。
6月18日，由河南省委宣传部、省委高校工委、省教育厅、河南广播电视台主办，郑州大学、郑州工程技术学院、河南广播电视台新闻部承办的“红动中原 100部电影进课堂”——党史学习教育主题思政课在郑州大学举行。学院获最佳活动组织奖。
6月19日，学院举行2021届毕业生毕业典礼暨毕业晚会，学院董事长陈广飞、党委书记杨捷、院长胡仕坤等在狗万滚球以及学位评定委员会委员，毕业生家长代表，各基层党组织、院（系、部）、书院、职能部门负责人，全体毕业班辅导员及2021届毕业生参加。仪式由副院长马波主持。胡仕坤为毕业生致辞。
6月19日至20日，第五届河南省信息安全对抗大赛在河南大学举行。学院教师夏兴意、郜攀攀、桑佩岩组成的代表队获得教师组团体二等奖。
6月21日，学院召开全校网络安全工作会议，党委副书记吕莎、副院长薛宏出席，各院（系、部）书院党政负责人、各职能部门负责人参加。会议由党委办公室主任助理高嵩主持。
同日，学院召开2021届本科毕业生学士学位评定委员会会议，18位学士学位评定委员会委员参加。会议由学士学位评定委员会主席、院长胡仕坤主持。
6月24日，学院举行与中国农业科学院新乡综合试验基地战略合作签约仪式。中国农业科学院农田灌溉研究所所长助理王景雷研究员、农田灌溉研究团队首席吕谋超研究员、综合试验基地办主任李晓东副研究员、中国农业科学院吴晓磊博士、新乡市农得惠科技服务有限公司副总经理位运粮、新乡中灌农业技术服务有限公司副总经理刘平，学院副院长邱永建出席，生命科学技术学院、产教融合办公室负责人参加。签约仪式由王景雷主持。
6月25日，学院召开重点领域、重要岗位人员廉政约谈会。学院党委书记杨捷，纪委书记石永立，副院长王延生、袁磊、王之玺出席，人力资源部、财务部、招投标与集中采购部、各书院等重点领域、重要岗位负责人参加。会议由纪检监察审计部主任宋静敏主持。
同日，由新乡市人社局职业能力建设科科长杨军带队，河南经济贸易技师学院教务处处长于淼、新乡技师学院教务处处长李斌、新乡市职业技能鉴定指导中心主任郭志刚、新乡市职业技能鉴定指导中心副主任崔洁、新乡市职业技能鉴定指导中心马强等相关领导组成的评估专家组来校开展社会培训评价组织备案评估工作。学院教育总督导毛兰芝出席汇报会，护理学院院长薛松梅、继续教育学院院长陈扬及相关单位负责人参加。汇报会由学院教务长杜华贞主持。
6月26日，学院召开安全稳定暨消防工作紧急会议，学院领导杨捷、胡仕坤、秦国亮、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、薛宏、顾欢、袁磊出席，相关职能部门负责人、院（系、部）、书院负责人参加会议。
6月24日至27日，学院举办首届数字化脊柱侧弯高峰论坛暨脊柱侧弯软件实操培训班在。学院副院长邱永建出席开班仪式。
6月28日，复旦大学中山医院全科医学系祝墡珠教授来校交流指导，学院党委书记杨捷、院长胡仕坤、副院长袁磊接待，基础医学院、临床学院负责人陪同。
同月，河南省教育厅发布《关于公布2021年度科技成果奖奖励名单的通知》，学院智能医学工程学院娄岩团队的“基于VR技术的膝关节解剖教学与临床手术实训系统研发与应用”被授予科技成果奖一等奖，生命科学技术学院张晗的 “Epigenetic alterations of the Igf2 promoter and the effect of miR-483-5p on its target gene expression in esophageal squamous cell carcinoma”被授予优秀科技论文奖二等奖。
同月，在团中央学校部指导下开展2020—2021学年高校“活力团支部”创建遴选活动中，学院精诚书院2019级本科医学影像技术62班团支部获2020—2021学年全国高校“活力团支部”称号。
7月1日，学院举办“忆党史·感党恩·跟党走”百年大党主题展演活动暨“七一”表彰大会。党委书记杨捷、院长胡仕坤等全体院领导、教职员工及学生代表共聚一堂，观看演出。学院对2020—2021学年优秀师生共产党员、优秀党务工作者及先进基层党组织进行表彰。焦婉君等79人获得“学生优秀共产党员”称号；陈扬等62人获得“职工优秀共产党员”称号；王真真等18人获得“优秀党务工作者”称号；精诚书院党总支等4家单位获得“先进基层党组织”称号。
7月2日，教育部发函同意学院举办者由“新乡医学院、郑州三全食品股份有限公司”变更为“新乡医学院、上海宇美企业管理有限公司”。
7月5日，学院举行社会实践开营仪式，副院长顾欢出席，各书院党团负责人及社会实践团队代表百余人参加。
7月6日，河南省全省教育系统安全管理工作视频会议召开，省教育厅党组书记、厅长郑邦山出席并讲话。学院设立分会场，全体院领导，基层党组织书记、相关职能部门负责人参加。
同日，许昌学院党委副书记孙海一行来校就书院制建设进行交流调研。学院院长胡仕坤、副院长顾欢接待，相关职能部门负责人陪同。
7月7日，由河南省卫生健康委员会科教处副处长刘淑娅、刘桂萍教授，郑州大学刘进忠教授、杨道科教授、姚武教授，新乡医学院张永强教授组成的评审专家组一行来校对学院申请拟增设的麻醉学、口腔医学、放射医学和预防医学等4个医学类本科专业进行考察评审。学院院长胡仕坤、教育总督导毛兰芝、副院长袁磊、教务长杜华贞，临床学院、基础医学院等相关部门负责人参加汇报会。会议由袁磊主持。
7月8日，学院召开党委理论学习中心组学习会议暨党史学习教育交流研讨会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、薛宏、顾欢、袁磊出席，职能部门代表、基层党组织书记参加。会议由党委书记杨捷主持。
同日，学院召开继续教育工作会议。学院院长胡仕坤、教育总督导毛兰芝、副院长袁磊、教务长杜华贞、副院长王之玺出席，来自各地招生宣传站的代表参加。会议由继续教育学院院长陈扬主持。
同日，清华大学医学院副教授裘莹应邀来校做专题讲座。学院副院长薛宏出席，各教学单位教师300余人参加。讲座由教育技术中心主任助理程巍主持。
7月9日，学院召开“学党史、抓整改、正作风、办实事”工作部署会。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤等全体院领导出席，全体中层干部、师生代表参加。会议由胡仕坤主持。杨捷作重要讲话。
同日，学院召开2021届毕业生就业工作推进会。学院院长胡仕坤、副院长顾欢出席，各书院、院（系、部）负责人参加。会议由学务部主任助理张帆主持。
同日，河南科技学院新科学院副院长张传来、党委副书记张慧辉等一行来校就书院制建设进行交流。学院副院长顾欢接待，相关职能部门负责人陪同。
7月10日，学院召开2021年暑期工作部署会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、毛兰芝、张钢、石永立、吕莎、马波、薛宏、顾欢、杜华贞出席，相关职能部门负责人参加。会议由院长胡仕坤主持。胡仕坤对暑期工作进行全面部署。党委书记杨捷作重要讲话。
7月12日至14日，2021年河南省学生体育总会啦啦操健身操舞分会系列比赛在郑州市西亚斯学院举行，学院代表队表获大学甲组集体街舞自选套路第一名，大学甲组集体技巧0–6级自选动作第一名，大学甲组集体爵士自选动作第二名，大学甲组爵士校园啦啦操示范套路第四名。
7月14至16日，2021年河南省学生体育总会啦啦操健身操舞分会系列比赛“阳光”排舞锦标赛在郑州西亚斯学院举行，学院代表队获得本科院校普通院校组（规定曲目真棒）特等奖。
7月11日至17日，学院举行“学习党史践初心 担当使命开新局”中高层管理干部专题培训班。
7月14日至18日，河南省大学生“华光”体育活动第十六届武术锦标赛在温县陈家沟国际太极拳交流中心举行。学院齐钰获本科女子甲组其它太极拳冠军；罗林焱获本科女子甲组初级剑术冠军；巴心雨获本科女子甲组初级刀术亚军；曹广萌获“优秀运动员”称号；教师蒋广涛、席朝杰获“优秀教练员”称号。
7月18日至22日，学院举行“双带头人”党支部书记、优秀教研室主任培训班。
7月25日，学院召开救灾工作部署会暨暑期工作推进会。学院领导杨捷、胡仕坤、王志凯、秦国亮、张钢、石永立、吕莎、马波、邱永建、王延生、顾欢、袁磊、王之玺出席，各职能部门、院（系、部）、书院负责人参加。会议由院长胡仕坤主持。
同月，河南省委高校工委和河南省教育厅公布了首届河南省教材建设奖评选结果，学院杨保胜主编的《医学遗传学（第2版）》荣获河南省首届教材建设奖评选（高等教育类）一等奖。
同月，学院获2020年度驻新高校“平安校园工作先进单位”称号。
8月1日，河南省全省教育系统疫情防控工作视频会议召开。学院设立分会场，学院领导杨捷、胡仕坤、秦国亮、张钢、石永立、吕莎、马波、顾欢及疫情防控指挥部办公室和相关职能部门负责人参加。院长胡仕坤对疫情防控工作进行再部署再安排。
8月19日，河南省全省教育系统疫情防控暨开学准备工作视频会议召开，省委常委、省委高校工委书记李亚，副省长霍金花，省教育厅党组书记、厅长郑邦山，省卫健委副主任王良启出席并讲话，会议由省政府副秘书长尹洪斌主持。学院设立分会场，全体在校院领导和疫情防控相关职能部门负责人参加。
8月20日，学院召开2021-2022学年秋季学期教学工作会议。学院副院长袁磊出席，各教学单位、相关职能部门负责人参加。
8月22日，学院院长胡仕坤，副院长马波、王延生分别带队对平原校区、新乡校区防汛工作进行检查。相关职能部门负责人陪同。
8月30日，学院2021-2022学年秋季学期线上教学开课。
同月，教育部发布《教育部高等教育司关于公布2021年第一批产学合作协同育人项目立项名单的通知》，学院4个项目获批立项。
同月，中共河南省委高校工委、河南省教育厅、河南广播电视台联合公布了庆祝建党 100 周年部分活动的获奖名单，学院智行书院党总支秦美玉同学的微党课作品《永远跟党走奋斗新征程》获“100 年党史 100 问”活动一等奖,崇德书院党总支雷锦阳同学的作品《“列宁号”飞机》荣获“100 件宝物说百年”活动二等奖。
9月10日，学院召开庆祝第37个教师节暨表彰大会，对学校教育和管理工作的先进集体和先进个人进行表彰。学院全体在狗万滚球、获奖单位及个人代表、院（系、部）负责人、各党总支（直属党支部）书记、部分职能部门负责人参加，6000余名师生和家长观看。大会由党委副书记吕莎主持。大会表彰了2021年防汛救灾先进集体、2021年疫情防控先进集体、2020年度考核先进单位、2020年度进步奖、2020年度优秀教研室（实验室）、2020年度创新项目奖、2020年度十佳人物和2020—2021学年优秀教师。
9月18日，学院召开以案促改警示教育大会。学院全体在狗万滚球，各教学院（系、部）书记和副书记、各书院二级机构负责人及以上、各职能部门中层干部参加。会议由纪委书记石永立主持。
同日，学院开展秋季学期学生返校复学实战演练。学院党委副书记张钢现场指挥。
9月26日，学院举行与河南欣宜嘉医疗科技有限公司、郑州向心力通信技术股份有限公司战略合作洽谈会。河南欣宜嘉医疗科技有限公司董事会秘书王建锋、总经理郭喜峰、副总经理王超、孙静静、赵庆、周保成，郑州向心力通信技术股份有限公司区域总经理李勇泽、售前总监张金怀、售前技术专家王新甲，学院副院长邱永建出席，产教融合办公室、智能医学工程学院、康复医学院、健康管理学院相关负责人参加。洽谈会由产教融合办公室主任助理王真真主持。
9月28日，学院召开2021年秋季学期开学准备工作专题会议。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤等领导班子成员出席，相关职能部门负责人参加。
9月28日，学院召开郑州校友联络处第一次筹备会。学院副院长顾欢出席，学务部副主任马素娟、智行书院党总支书记刘凯以及15名郑州校友代表参加。会议由学务部主任助理张帆主持。
同月，学院通过信息系统安全等级测评，获公安部门颁发的信息系统安全等级保护2.0备案证书。
同月，河南省教育厅发布《关于公布2021年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划人选名单的通知》，学院基础医学院教师苗莹莹入选2021年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划。
同月，河南省哲学社会科学规划办公室公布《2021年度河南省哲学社会科学规划年度项目、决策咨询项目、专题项目立项名单公示》，学院胡仕坤教授的《医学院校基于区块链的课程思政开放教学案例库构建与应用研究》教育学项目获批立项。
同月，河南省教育厅发布2021年度河南省教育信息化优秀成果奖获奖名单。在理论研究方面，学院临床学院李瑞元主持的《微课结合案例模拟在诊断实验教学中的运用》获一等奖；临床学院衣志爽主持的《雨课堂联合作业形式改革在诊断学实验教学中的应用研究》和王诗雅主持的《实验诊断学教学中应用以问题为基础教学法的应用效果评价》获二等奖。在创新应用方面，学院基础医学院杨全中主持的《推动深度学习的生物化学项目化设计及应用》、外语系付新玉主持的《线上教学环境下国际学生汉语课程教学共同体构建与实践》、外语系王卫华主持的《基于“网络+课堂+实践”三位一体的外语课程思政创新模式探索》和药学院马矜烁主持的《基于“混合式教学模式”的药学专业人才差异化培养》获二等奖。
同月，河南省教育厅、河南省学位委员会发布《关于批准2020年河南省优秀学位论文的决定》，学院王亚茹等14位同学的本科毕业论文（设计）获2020年河南省优秀学士学位论文（设计）。
10月6日至7日，2018-2020级学生返校。学院党委书记杨捷，院长胡仕坤，党委副书记张钢，副院长顾欢、袁磊、王之玺等先后在两校区及全过程教学校区检查工作。
10月9日至10日， 4500多名2021级学生入校。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤等领导到各区域指导工作。
10月14日，新乡市政法委副书记胡霞一行来校督导调研周边安全建设工作，学院领导及相关部门负责人陪同。
10月20日，南昌医学院副校长胡振宇、医学技术学院副牵头人朱鹏云等一行来校考察交流，学院院长胡仕坤、副院长袁磊接待，医学影像学院负责人、各学科带头人、教研室主任陪同。
10月21日，学院举行景汇泉聘任仪式。学院副院长王之玺出席，人力资源部和健康管理学院相关负责人及健康管理学院全体教师参加。仪式由人力资源部主任李森主持。学院聘任景汇泉担任健康服务与管理专业学科带头人。
10月22日，学院举行与电子科技大学、新乡市摩米创新工场电子科技有限公司战略合作签约仪式。新乡市科技局副局长李文清，电子科技大学博士生导师刘勇、光电科学与工程学院党委书记张晓东，新乡市摩米创新工场电子科技有限公司总经理路先锋，学院副院长袁磊出席，相关部门负责人参加。
10月23日至24日，由国家级实验教学示范中心联席会、中国高等医学教育学会基础医学教育分会、教育部高等学校医药学科基础医学专业与课程教学指导委员会主办，重庆医科大学、华中科技大学、同济医学院、大连医科大学和安徽医科大学联合承办的第七届全国大学生基础医学创新研究暨实验设计大赛本科院校赛道分区赛在重庆医科大学举行。学院张书铭、林坤强同学主持，吴贝贝老师指导的《基于深度学习神经网络的智能手语学习与转译装置》获一等奖；林坤强同学主持，陈继超、吴贝贝老师指导的《基于Raspberry Pi盲人多功能避障导航眼镜的设计》获三等奖；于自超同学主持，吴贝贝、王鑫老师指导的《VR视域下基于3D打印技术的脊柱侧弯所形器的设计》荣获优秀奖。
10月26日，新乡医学院党委副书记陈清江带领学校党委办公室、党委宣传部、党委统战部、党委保卫部、马克思主义学院负责人来校调研指导党史学习教育和意识形态工作。学院院长胡仕坤等全体在狗万滚球及相关职能部门、党总支负责人陪同。
10月28日，河南省教育厅发布《关于公布2021年河南省“互联网+”大学生创新创业大赛暨第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛河南赛区选拔赛获奖名单的通知》，学院学生参赛项目《VR视域下基于3D打印技术脊柱侧弯矫形器的设计》、《“醒冻”计划-细胞冷冻复苏新技术》、《源泌生物-精准化肿瘤药物载体领航者》获二等奖；《Carelink-可穿戴式在线健康智能服务马甲》、《互联网＋智能ICU病房》、《经颅磁刺激改善失眠的骨传导耳机设计与研究》、《1+n工作室》、《基于中医体质辨识对老年人2型糖尿病实施个性化健康管理》获三等奖。
10月30日，2021年住院医师规范化培训考核进行，学院作为考点之一，承担200余人的临床实践能力及900余人的理论结业考核任务。河南省卫生健康委员会二级巡视员、科教处处长王金合，河南省规培中心常务副主任徐玉萍及学院院长胡仕坤、教育总督导毛兰芝、教务长杜华贞现场巡视和指导。
同月，河南省教育厅发布《关于公布2021年河南省教育厅学术技术带头人入选名单的通知》，学院健康管理学院教师陈东明、生命科学技术学院教师张婷获“2021年河南省教育厅学术技术带头人”称号。
同月，第八届“泰山杯”全国医学影像技术专业大学生（本科） 实践技能大赛暨第四届全国医学影像技术专业青年教师微课教学竞赛进行。学院医学影像学院代表队获团体第二名、CT个人项目第二名、MR个人项目第三名、DR个人项目第三名、CT图像后处理个人项目第三名，张昂老师获得青年教师微课教学最佳创意奖，苏龙飞老师获最佳领队奖。
11月2日，河南省全省教育系统2021年秋冬季疫情防控工作视频会议州召开，学院设分会场，全体院领导、疫情防控领导小组全体成员参加。随后，疫情防控指挥部常务副总指挥张钢 主持召开专题会议，研究部署学校疫情防控工作。
11月5日，河南省教育系统疫情防控工作视频会议召开，学院设分会场，疫情防控指挥部全体成员参加。
11月6日至7日，2021年“外研社?国才杯”全国英语大赛河南赛区复赛于线上举行。在英语演讲比赛中，学生宋志兵获二等奖，李彦达获三等奖；在英语写作大赛中，学生朱冰冰获一等奖，宋志兵获二等奖，刘靖雯获三等奖；在英语阅读大赛中，孙燕卿获二等奖，孙雨辰、余焌获三等奖。
11月9日，学院举行以“诵读中华传统经典，树立民族文化自信”为主题的第十届校园读书月活动开幕式，副院长薛宏出席，图书馆馆长、各书院负责人和图书馆学生管理委员会、校艺术团、话剧社相关人员以及部分学生代表参加。
11月10日，学院召开劳动教育评估工作安排暨劳动教育改革推进会，副院长袁磊出席，各院（系、部）院长（主任），各书院党总支书记、副书记及相关职能部门负责人参加。会议由学务部副主任、团委书记马素娟主持。
11月11日，学院举办第十三届大学生职业生涯规划大赛决赛，副院长顾欢，相关职能部门及书院负责同志参加。马克思主义学院、药学院、人力资源部、学务部、教务部担任大赛评委。
11月16日，学院召开2021年校内巡查工作动员部署会，党委书记杨捷、院长胡仕坤、新乡医学院纪检员王志凯、党委副书记张钢、纪委书记石永立、党委副书记吕莎、副院长顾欢出席，巡查组全体成员、各书院党总支书记、副书记、院务主任和团委书记相关负责人，部分辅导员代表参加。会议由胡仕坤主持。石永立宣读《中共新乡医学院三全学院委员会校内巡查工作实施方案》，杨捷作重要讲话。
同日，学院召开产业学院建设工作推进会，副院长邱永建出席，行业学院负责人、相关教师，产教融合办公室全体人员参加。会议由产教融合办公室主任助理王真真主持。
11月19日，学院组织收听收看2022届全国普通高校毕业生就业创业工作网络视频会议，院长胡仕坤，副院长顾欢、袁磊，相关职能部门、院系、书院负责人及全体毕业班辅导员参加。胡仕坤作重要讲话。
11月20日，学院举行创新创业实践基地授牌仪式，河南知微生物医药有限公司副总经理靳建新、河南知微生物医药有限公司商务经理曹承华、学院副院长顾欢出席，药学院、学务部相关负责人及2022届药学、药剂、生物制药学生30余人参加。仪式由学院药学院党总支书记李印省主持，靳建新与顾欢共同揭牌。
11月25日，学院召开精品在线开放课程建设推进会，教学总督导毛兰芝、副院长薛宏、教务长杜华贞出席，基础医学院、临床学院、药学院、护理学院、生命科学技术学院、健康管理学院、马克思主义学院负责同志以及相关课程团队成员参加。会议由教育技术中心主任助理程巍主持。
11月26日，学院召开2021-2022学年第一学期期中教学检查工作总结反馈会。学校教育总督导毛兰芝，副院长顾欢、袁磊，教务长杜华贞出席，各院（系、部）院长、教学副院长、教学秘书，各书院负责人，相关职能部门负责人及各检查组全体成员参加。会议由袁磊主持。
11月28日，学院召开统战工作专题会议，各党总支（直属党支部）书记、相关职能部门负责人参加。会议由党委副书记吕莎主持。
同日，学院召开师德师风专题工作会议，党委副书记张钢，党委副书记、工会主席吕莎出席并讲话。各党总支（直属党支部）书记，党委教师工作部、党委保卫部等相关职能部门负责人参加。
同月，河南省教育厅印发布《关于公布河南省第二十五届教育教学信息化交流活动评选结果的通知》，学院药学院教师彭媛的《一夜好梦—镇静催眠药》获课件组一等奖；基础医学院教师范志茹的《藏在一呼一吸间的秘密》和翟沙沙的《缓冲溶液》获课件组二等奖；健康管理学院教师王璐璐的《需求、供给和均衡价格》等3件作品获课件组三等奖；护理学院教师胡晓云的《口腔护理》等4件作品获微课组二等奖；体育部教师唐华的《环保定向》和健康管理学院教师方媛的《卫生法学—基于智慧教学平台的混合式教学》获信息化教学课程案例组二等奖。
12月3日上午，郑州西亚斯学院信息化建设与管理处发展规划部主任霍小卫、教育技术发展部主任薛夏辉等一行4人来校考察交流，学院副院长薛宏接待，校园网络管理中心、教育技术中心、教务部相关负责人陪同。
同日， 2021六省八校“美康杯”医学检验技能大赛在宁波鄞州中医院举行，学院2020级医学检验技术专业实习生朱梦柯、张远航获实习生组个人一、二等奖，实习生团队一等奖。
12月4日，2021年下半年全国计算机等级考试（NCRE）举行。学院作为考点之一，承担了共计98名考生的考试工作。
12月5日，第三届河南省本科高校教师课堂教学创新大赛决赛举行。学院代表队获青年理农医组决赛中荣获一等奖。
12月5日，第七届全国大学生基础医学创新研究暨实验设计论坛总决赛在西安市落下帷幕。学院智能医学工程学院张书铭、林坤强、徐珂珂团队获本科赛道银奖第二名。
同日，学院党委书记杨捷、院长胡仕坤、副院长王之玺至2021年高等学历继续教育招生录取现场检查指导工作。
同日，河南省教育厅主办的第三届河南省本科高校教师课堂教学创新大赛决赛在郑州举行，学院基础医学院教师翟沙沙在青年理农医组决赛中荣获一等奖。
12月6日，学院举行学习贯彻党的十九届六中全会精神报告会，大桥石化集团党委书记、董事长张贵林受邀以“学习贯彻党的十九届六中全会精神 争做新时代信念坚定的追梦人”为题作专题报告。学院党委书记杨捷、新乡医学院纪检员王志凯、副院长秦国亮、教育总督导毛兰芝、党委副书记张钢、纪委书记石永立、党委副书记吕莎、副院长马波、邱永建、王之玺出席，全体中层领导干部、辅导员和师生代表参加。
12月9日，学院举行第十届校园读书月活动闭幕式。副院长薛宏出席，图书馆馆长、各书院、院（系、部）、相关职能部门负责人、教师及学生代表参加。
同日，平原示范区召开“人人持证、技能河南”建设工作推进部署会，学院副院长王之玺，继续教育学院相关负责人参加。
12月12日，河南省全省教育系统今冬明春疫情防控工作视频会议召开，省教育厅党组书记、厅长宋争辉出席并讲话。学院设分会场，全体狗万滚球、相关职能部门负责人参加。
同日，学院举行第十届辅导员素质能力大赛复赛、决赛。学院党委书记杨捷、院长胡仕坤出席，党委副书记张钢、记吕莎，副院长顾欢、王之玺以及马克思主义学院相关负责人受邀担任大赛评委，学务部、各书院负责人，全体辅导员及学生代表观摩了比赛。
同日，学院举行大连板桥医疗器械有限公司“接触镜实训室”挂牌仪式暨第一届“目立康杯”技能大赛。学院教务长杜华贞出席，大连板桥医疗器械有限公司河南区负责人田红兵，原郑大四附院眼科视光中心主任刘向前，行业学院，仁智书院相关负责人，眼视光专业辅导员老师、光明眼科学院全体教师及部分学生代表参加。仪式由光明眼科学院执行院长马素娟主持。
12月13日，新乡医学院三全学院“青少年生命安全教育基地”揭牌仪式在新乡市第一中学东校区举行。学院党委副书记吕莎，临床学院相关负责人，新乡市第一中学副校长李秀忠等出席。
12月14日，学院召开疫情防控暨安全工作会议，党委副书记张钢出席并讲话，各党总支、直属党支部书记、相关职能部门负责人参加。会议由党委办公室主任助理高嵩主持。
12月17日，河南城建学院副院长吴晓红一行16人来校就书院制建设开展交流调研。学院党委书记杨捷、副院长顾欢接待，相关职能部门负责人陪同。
同日，学院举行与新乡市锦源化工有限公司横向项目签约仪式。锦源化工常务副总经理陈冬梅、政研室主任王书擎，学院副院长邱永建出席会议。产教融合办公室、科研部、药学院相关负责人参加。仪式由药学院院长李长正主持。
同日，出彩河南人第四届最美大学生颁奖典礼暨青春的颜色主题思政课在郑州举行。学院崇德书院学生程琦荣获河南省“疫情防控和防汛救灾工作优秀大学生”。
12月20日，以河南科技大学丽正书院院长杨国欣为组长的教育厅本科高校书院制育人模式改革调研组一行6人来校实地调研书院制育人模式改革进展情况。学院党委书记杨捷, 党委副书记张钢, 副校长顾欢、袁磊出席调研会，相关职能部门和书院负责人参加。调研会由顾欢主持。
12月22日，学院召开共青团基层团组织述职评议大会。副院长顾欢出席，团委书记马素娟、各书院党、团组织负责人、校团委全体成员及团员青年代表参加。会议由马素娟主持。
12月23日，学院举办第四届营销策划决赛。河南豫盟药房管理信息咨询有限公司董事长郑华童，仁和药业集团的各产品负责人，学院教务长杜华贞，健康管理学院院长胡惠华、智行书院党总支书记刘凯、健康管理学院常务副院长王耀峰担任评委。
12月24日，学院召开2021年度领导班子和领导干部考核工作会议。新乡医学院中层领导班子和中层干部第五考核组组长卢光洲带领考核组成员一行6人出席。学院全体狗万滚球、各院（系、部）、书院、职能部门负责人、副高级以上职称人员、民主党派代表人士参加。会议由党委书记杨捷主持。
12月29日，学院召开党委理论学习中心组12月份专题学习，传达学习习近平总书记在全国宗教工作会议上的重要讲话精神，党委理论学习中心组成员参加。会议由党委书记杨捷主持。
12月31日，学院举行杨东斌、张霞、刘怀民、何朝宏、陈小兵五位特聘教授聘任仪式。院长胡仕坤，副院长邱永建、袁磊、王之玺出席。人力资源部、教务部、科研部相关负责人参加。仪式由邱永建主持。
同月，河南省教育厅、河南省发展和改革委员会、河南省财政厅联合下发《关于公布河南省博士硕士学位授予单位和学位授权点立项建设名单的通知》（教研〔2021〕420号），学院获批河南省硕士学位授予重点立项培育单位。
同月，中央电化教育馆发布《关于总结第二十五届全国教师教育教学信息化交流活动参与情况的通知》，学院基础医学院王斌的《真核生物mRNA的剪接和编辑》荣获创新作品；马克思主义学院石霞的《基于中国大学MOOC和对分课堂的混合式教学——以毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论为例》、口腔技术学院薛青瑞的《基于AR技术关于全冠设计的教学案例》、基础医学院范志茹的《藏在一呼一吸间的秘密》、王秀菊的《基于医用化学智慧教学模式的构建-以RS构型标记法为例》、党珊的《基于多平台的〈医用化学〉智慧教育网络教学案例》分别荣获研讨作品。
同月，河南省教育厅发布《河南省教育厅关于2021年普通高等学校学生优秀成果获奖名单的公示》，学院《构建辅导员“四化”培养体系 精准推进辅导员队伍建设》荣获一等奖，《书院制下“一站式”学生社区综合管理模式》荣获三等奖。
同月，河南省教育厅公布2021年度河南省本科高校精品在线开放课程立项建设名单，学院《马克思主义基本原理》和《医用化学》2门课程获批立项。
同月，新乡市科技局公布了《关于2021年度新乡市研发平台评审结果公示》，学院药学院的“新乡市分子药理重点实验室”、护理学院的“新乡市智慧养老工程技术研究中心”和智能医学工程学院的“新乡市医疗大数据工程技术研究中心”获批建设。
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